春近し！

３月７日（土）

吟醸工房蔵にてオーダーメイド酒の酒造り体験が行われました。

毎年３月上旬に企画される東京渋谷神泉「Ｓ」様の酒造り体験

毎回参加の面々と顔を合わせると「春近し」を感じつつ

今年もまずは、蒸米の冷却から・・・・

少々お酒造りのレクチャーも・・・・

今年は美味しい「甘酒」の造り方？

蒸米が仕込み予定温度まで冷めたところで、仕込みタンクに投入

力を込め、思いを込めて・・・・櫂入れ

面々の笑顔が仕込み体験の楽しさを物語ります。

仕込みが終了すれば、柏手を打って　「美味しくな～れ」　と神頼み

最後は皆で記念の写真を　

さて、メインのオーダーメイド酒仕込み体験が終了すれば

もう一つのメイン「仕込みの労をねぎらう」懇親会

終日、酒に明け暮れて・・・・「春近し」

ｂｙ　遠山