平成２８年　成人の日

平成２８年１月１１日（月）　成人の日

世間では３連休の最終日、酒蔵は業務に追われています。

仕込み蔵では、平成２７酒造年度　仕込み５３号　「可。」が仕込まれ

一方、平成２６酒造年度に醸され、貯蔵、熟成された「可。」は

壜詰めラインで壜に詰められ！

蔵内では、壜詰め準備にタンクが洗われたり

上槽直後の酒粕が

20ｋｇの紙袋に詰めたり・・・・

今回の酒粕は、純米大吟醸酒「空」の搾り粕

需要は多く、蔵メンバーみんなで袋詰め！

酒蔵はこの時期、常に忙しく、また、慌ただしく！

ｂｙ　遠山