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イベント詳細情報

満員
御礼

2021年07月22日 10:30

ほうらいせん酒らぼ(道の駅したら内)

酒造り体験(木)午前の部 「添」

10:00 受付 10:30 開始
小さな仕込みを体験してみませんか?

日本酒は3回に分け1つのタンクへ仕込みます。
今回の体験は1回目の仕込み「添」(そえ)です。
酵母が入っているタンクへ麹、水を入れます。
お米を蒸し、次の仕込みに使う米の米洗い作業をします。
米が蒸しあがったら蒸米を冷ましてタンクへ仕込みます。
仕込み後温度を計り作業終了です。
この後、酵母が元気よく活動できるように仕込み、2回目「仲」へと繋げます。

この仕込みは、8月14・15日の「搾り1」・「搾り2」で分けて

搾られます。そちらの体験のご予約もあわせておすすめします。

※ご予約確認後、体験料のお支払いについてのメールをこちらからお送りいたします。

予約申し込み期間
2021年05月10日 00:00 ~ 2021年07月21日 23:59まで
キャンセル可能日時
2021年07月21日 23:59まで
2名
6600円(税込)/1名
ほうらいせん酒らぼ(道の駅したら内)
愛知県北設楽郡清崎字中田17番地7
Map
参加費に含まれるもの
酒720ml.1本。仕込み体験したお酒が完成後(約1か月後)のお引渡しです。配送希望の方は別途送料がかかります。
参加費以外にオプションで必要な費用
仕込み体験したお酒の追加注文がお一人様5本まで可能です。体験終了後、追加申し込み用紙をお配りします。 1本1760円(税込)となります。配送希望の方は別途送料がかかります。

スケジュール

酒造り体験(木)午前の部 「添」(※時間は予定ですので多少前後する場合があります。)
仕込み準備作業
蒸し作業
米洗い作業
仕込み作業

持ち物

マスク・タオルなど
参加に関するお願い事項
  • 体験は成人の方のみとなります。
  • 当日は作業のお手伝いをして頂く事になりますので、動きやすい服装でお越し下さい。
  • 香水や香りの強い化粧品、整髪料の使用はおやめ下さい。作業中の事故の原因となりますので、従業員の指示に従ってください。
  • 装飾品や携帯電話など、落下の可能性のある物の持ち歩きにはご注意下さい。
  • マニュキアは作業の際はがれてしまいますので当日は落としてご参加下さい。動きやすい服装でお越し下さい。
  • 帽子、白衣、手袋、長靴、エプロン等ご用意しますが、水を使う事がありますので、多少濡れてしまう場合もございます。ご心配な方は着替えをご用意ください。
  • 土日午後の体験は冷房が効いた部屋(6~8℃)での作業です。ご心配の方は中に着れる服をご用意下さい。
  • コロナウイルス感染症対策のためマスク着用のお願いと、受付前の検温、アルコール消毒、確認事項の書類の記入をお願いしています。

このイベントの問い合わせ先

ほうらいせん酒らぼ
メールアドレス:sakelabo@houraisen.co.jp
電話:0536-62-1017
受付時間:9:00~17:00
担当:今泉・桜井

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