杜氏日記〜in本社蔵〜

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2007年03月12日

なごり雪

昔、イルカ(シンガーソングライター)が歌う
「なごり雪」と言う歌がありました。
私のとても好きな思い出の歌です。

♬汽車を待つ横で僕は・・・
 季節はずれの雪が降ってる・・・
 東京で見る雪は・・・
 「なごり雪」も降るときを知り・・・♬

今日の雪は今年最後の雪かな?

なごり雪と梅 010.jpg

多くの蔵では仕込みも終わりに近づき
これが最後の「仕込」であったり
最後の「しぼり」であったり
各工程の仕舞の仕事は
「なごり惜しくもあり、嬉しくもあり」
蔵人の心は最早「春」

なごり雪と梅 011.jpg

しかし、わが社の春は「梅の花」も「桜の花」も散った
5月上旬、ゴールデンウィーク頃が最後の仕込み予定
まだまだ先は長い・・・

遠山

投稿者 honsya : 2007年03月12日 14:54

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