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2007年04月22日
蛙の卵？
田植えシーズン
子供の頃、田圃に行くと蛙の卵に出くわしました。
なま暖かく、ヌルヌルとした感触は決して
気持ちの良いものではありません。
ご覧の写真は蛙の卵？
・・・ではありません。
山廃酒母の状貌です。
そろそろ海鼠（なまこ）面が現れだしました。
酒母の育成状況は順調です。
あと数日で卸し、そして添・仲・留仕込み
楽しみな山廃仕込みのお酒が出来そうです。
遠山
投稿者 honsya : 2007年04月22日 12:23