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「酒らぼ」体験イベントのご案内
酒造り体験 「NAKA」
小さな仕込みを体験しませんか？
日本酒は「添」「仲」「留」の3回に分けて、1つのタンク内で仕込みます。
今回の体験では、2回目の「仲（NAKA）」仕込みを行います。
1回目の「添」仕込みを終えたタンクに麹と水を加え、次にお米を蒸し、さらに次の仕込みに使うお米の洗い作業を行います。蒸し上がったお米は手作業で冷まし、タンクへ投入します。
仕込みの際には、全体が均一になるようしっかりと攪拌し、酵母や麹が全体に行き渡り、発酵が順調に進むよう促します。最後に温度を測定し、作業を終了します。
この一連の仕込みが、酵母の活性を高め、次の仕込み「TOME」へと繋がります。
※体験料のお支払いは、当日現地にて現金またはクレジットカードでお支払いください
体験スケジュール
土曜日午前の部「NAKA」
※開催日程は予約ページのカレンダーでご確認ください。
※時間は予定のため、多少前後する場合があります。
体験要項
ほうらいせん酒らぼ
（道の駅したら内）
愛知県北設楽郡設楽町清崎字中田17-7
メールアドレス：sakelabo@houraisen.co.jp
電話：0536-62-1017
受付時間：9：00～17：00
参加費に含まれるもの
お酒720ml 1本（仕込み体験したお酒が完成したのち、約1か月後にお引き渡し）。
配送をご希望の場合は、別途送料がかかります。
参加費以外に必要なオプション費用
仕込み体験したお酒の追加注文は、お一人様4本まで可能です。価格は1本1,760円（税込）です。
体験終了後、追加申し込み用紙をお配りいたします。
配送をご希望の場合は、別途送料がかかります。
参加に関するお願い事項
⚫︎体験は開催当日の満年齢が20歳以上の方に限定させていただきます。
⚫︎仕込みを体験していただくため、動きやすい服装でお越しください。
⚫︎香水や香りの強い化粧品、整髪料、柔軟剤などの使用はお控えください。
⚫︎作業中の事故防止のため、従業員の指示に従ってください。
⚫︎装飾品や携帯電話など、落下の可能性がある物にはご注意ください。
⚫︎マニキュアは作業中に剥がれることがあるため、当日は外してご参加ください。
⚫︎帽子、白衣、手袋、長靴、エプロンなどはこちらでご用意いたしますが、水を使う作業があるため、多少濡れることがございます。気になる方は着替えをお持ちください。
⚫︎前日以降、納豆は召し上がらないようお願いいたします。
⚫︎体調に不安のある方は、ご参加をご遠慮ください。
⚫︎土日午後の体験は冷房の効いた部屋（6～8℃）での作業となります。寒さが気になる方は、服の下に着られる防寒具をご用意ください。