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호라이센
준마이다이긴죠
긴 (吟®)

한정수량 예약판매

저온에서 3년 동안 숙성시켜 쌀의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 긴죠슈의 진수를 보여주는 술을 목표로 하고 있습니다.

라벨의 문장은 헤이케모노가타리의 도입부입니다. 「기원정사의…」는 고전에서도 친숙한 구절입니다.

상품 정보

원재료 쌀 (일본)
쌀누룩(일본쌀)
사용 쌀 누룩쌀: 야마다니시키(山田錦, 정미율 35%)
가케마이(掛米): 야마다니시키 (정미율 40%)
알코올 도수 15% 이상 16% 미만
용량 1.8 L
720 ml

상품 특징

4일 밤낮에 걸쳐 35%까지 깎은 야마다니시키를 누룩으로 사용해 10℃ 전후의 저온에서 약 35일간 빚은 술을 부드러움과 감칠맛을 내기 위해 지하 저온 저장고에서 약 3년간 숙성시켰습니다.

즐기는 방법

냉장 보관하여 차게 한 후 치즈 등과 같은 가벼운 안주와 함께 드세요.