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蓬莱泉
純米大吟醸
吟® ぎん

限定予約品

低温で3年熟成。米の旨味が凝縮されています。
吟醸酒の粋を極めたお酒を目指しています。
ラベルの文章は平家物語の文頭。「祗園精舎の…」は古典でも馴染み深い一節です。

商品情報

原材料 米(国産)
米麹(国産米)
使用米 麹米:山田錦(精米歩合35%)
掛米:山田錦(精米歩合40%)
アルコール度数 15度以上 16度未満
内容量 1.8リットル
720ミリリットル

商品特徴

4昼夜かけて35%まで磨いた山田錦を麹に使い、10℃前後の低温で約35日かけて醸した酒を
まろやかさや旨みを出すために地下の低温貯蔵庫で約3年の熟成を行いました。

楽しみ方

冷蔵庫で軽く冷やし、味の軽いチーズ等と一緒にどうぞ。