今シーズン最後（４／２９）に
仕込んだお酒の滓引きが終わり
今日壜詰めを行いました。
サイホンを使って上澄みと滓に分けます。
上澄み
底に溜まった滓
上澄みはまだテリが悪い（うっすら濁っている）ので
荒いフィルターで素濾過をします。
上澄みと滓はもちろん別々に詰めます。
上澄みを少し失敬して（笑）味見をしましたが、
山廃らしいゴツイ味わいが出ていました。
もっと寝かせて飲みたい感じです。
あと必要なものは火入れをしたら
皆さんのところにお届けできます。
お楽しみに（＾＾）／~
2023年12月
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 |
このブログ記事について
検索
月別 アーカイブ
- 2012年3月 (1)
- 2012年2月 (4)
- 2012年1月 (5)
- 2011年12月 (5)
- 2011年11月 (3)
- 2011年10月 (2)
- 2011年9月 (2)
- 2011年8月 (4)
- 2011年7月 (1)
- 2011年6月 (1)
- 2011年5月 (5)
- 2011年4月 (5)
- 2011年3月 (3)
- 2011年2月 (1)
- 2011年1月 (4)
- 2010年12月 (4)
- 2010年11月 (3)
- 2010年10月 (4)
- 2010年9月 (5)
- 2010年8月 (3)
- 2010年7月 (4)
- 2010年6月 (4)
- 2010年5月 (8)
- 2010年4月 (2)
- 2010年3月 (4)
- 2010年2月 (3)
- 2010年1月 (6)
- 2009年12月 (4)
- 2009年11月 (10)
- 2009年10月 (4)
- 2009年9月 (4)
- 2009年8月 (8)
- 2009年7月 (3)
- 2009年6月 (5)
- 2009年5月 (8)
- 2009年4月 (6)
- 2009年3月 (4)
- 2009年2月 (3)
- 2009年1月 (5)
- 2008年12月 (4)
- 2008年11月 (4)
- 2008年10月 (6)
- 2008年9月 (8)
- 2008年8月 (4)
- 2008年7月 (4)
- 2008年6月 (7)
- 2008年5月 (5)
- 2008年4月 (6)
- 2008年3月 (11)
- 2008年2月 (6)
- 2008年1月 (6)
- 2007年12月 (5)
- 2007年11月 (5)
- 2007年10月 (7)
- 2007年9月 (8)
- 2007年8月 (3)
- 2007年7月 (5)
- 2007年6月 (10)
- 2007年5月 (6)
- 2007年4月 (13)
- 2007年3月 (8)
- 2007年2月 (9)
- 2007年1月 (8)
- 2006年12月 (7)
- 2006年11月 (9)
- 2006年10月 (8)
- 2006年9月 (9)
- 2006年8月 (8)
- 2006年7月 (13)
- 2006年6月 (9)
- 2006年5月 (8)
- 2006年4月 (8)
- 2006年3月 (8)
- 2006年2月 (9)
- 2006年1月 (10)
- 2005年12月 (16)
- 2005年11月 (13)
- 2005年10月 (13)
- 2005年9月 (13)
- 2005年8月 (1)
おおっ
今から飲むのが楽しみです♪
どんな味なんだろうなぁ。ワクワク♪♪
熟成かぁ…
冷蔵庫を空けなきゃいけなかなぁ
わーい、ボクたちのお願いしたお酒が出来上がったんですね♪
熟成かぁ…
冷蔵庫のスペースを空けなければ。
それとも関谷さん。お願いできますか？？ なんてね。
味わうときを楽しみにしています♪♪
大きな子供が配達を待ちきれずに、本日、工房へ立ち寄りで持ち帰りました
夕刻にはもちろん・・・ (^_^)vvv
出張続きで会社に戻れず
コメントの掲載が遅くなって
申し訳ありません。
杜氏の荒川によると昨日か今日には
火入れをするそうなので
味が落ち着いたところでお届けできます。
もう少しの辛抱ですよ（笑）
今回は参加できなかったからな～（汗）
呑む方で参加します（笑）
嗚呼楽しみでしょうがない♪
来シーズンは是非お願いします(^^)