2007年10月アーカイブ

新酒出来ました

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今年も無事新酒ができました。
いつもの年より暖かかったためか、
発酵が進みやや辛口タイプになりました。

酒サムライの報告

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先週の金・土と京都まで
「酒サムライ」イベントのお手伝いに行ってきました。

TV放送のお知らせ

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先日2つほどTVの取材を受けました。
もうすぐOAされる(たぶん、映ると思う…)ので
お知らせをしておきます。

等級検査

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今年の夢山水の収穫は終わっていますが、
まだこの後に等級検査というものが残っています。

米の出来具合を検査員の方が検査するのですが、
これにより米の外見上の品質が決められます。

品質によって米の流通価格や買上価格などが決まります。
自分のところで米を作って、全部自分の蔵で酒にするなら
関係ないような気もするのですが、
そうは問屋が卸してくれません(笑)

祭りが終わって

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今年も地元のお祭りが終わりました。

地元のお祭りは、
特に由緒正しくウン百年前からのお祭りとか
無形文化財に指定されている有名なお祭り
と言ったものでは全くなく、
普通の神社の普通のお祭りですが、
それでもやっぱりお祭りの時期には
何となくウキウキするものです。

もやしもん

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少し報告が遅くなりましたが、
今年も無事仕込みが始まりました。

11月の上旬に予定されている
「しぼりたて」を現在仕込んだところです。

酒母は無事立って
醪も今のところは順調ですので
皆さんご期待下さい。


それはそうと先日本屋で面白いマンガを見つけました。
(最近マンガばっかですね、一応真面目な本も読んでるんですが…^^;;;)

それは「もやしもん」というマンガです。

酒サムライの告知

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日本酒造青年協議会(日青協)から
2週間後に迫った酒サムライきき酒の案内
が届きましたので、ご案内します。

きき酒の概要
Download file

もちろん酒業界関係者だけでなく
一般の皆さんもきき酒出来ますので、
ふるってご参加下さい。

私もきき酒会場でお手伝いしています。
見かけたら声掛けて下さい(^^)

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