今月の一品

フルーツ｜洋食｜秋

梨とクリームチーズ・ディルの香り／ハムカツ・ハニーマスタード焼き

このレシピに合うお酒

一念不動 特別純米「ひやおろし」

お酒の詳細

料理工房　カリナリーアート　2026.Sep.

梨とクリームチーズ・ディルの香り　材料

梨	60g～　・・・1.5cmの角切りにし、水気を拭う
クリームチーズ	60g～　・・・1.5cmの角切りにし、水気を拭う
ディル	適量

作り方

1. 梨とクリームチーズに、オリーブ油、塩・黒コショウ（材料外）を少量加え、さっくり和え、ディルを添える。

ハムカツ・ハニーマスタード焼き　材料

ロースハム	2枚（2cmの厚さ）　・・・2cm幅に切る
パン粉	適量
サラダ油	適量　・・・揚げ焼き用

＜ハニーマスタード＞

マヨネーズ	大さじ1
粒マスタード	小さじ1強
はちみつ	小さじ2/3
しょう油	2滴

＜添え＞

セージ

適量

作り方

1. ハムの全面に＜ハニーマスタード＞を塗り、パン粉をつける。
2. フライパンに油を熱し、1）の衣をこんがりと揚げ焼きにする。
3. セージもさっと揚げる。
4. ハムカツを食べやすい大きさに切り、揚げたセージを添える。