料理工房 カリナリーアート 2009.Nov.
材料
| レタス | 1/2株・・・洗いざく切り |
| しらす干し | 20g・・・熱湯を通す |
| パセリ（みじん切り） | 大さじ1・・・水でさらし布巾で絞る |
| パプリカ（みじん切り） | 適宜 |
調味料
| クリームチーズ | 50g |
| サワークリーム | 50g・・・生クリームにレモン汁を加えても良い |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 塩・胡椒 | 適宜 |
作り方
- ボウルにクリームチーズとサワークリームを入れ、牛乳とともに滑らかになるまで練る。
- しらす干し、パセリ、パプリカのみじんを加え、塩・胡椒で調味する。
- 器にレタスをざっくりと盛り、2）のソースを添える。レタスにつけていただく。