料理工房 カリナリーアート 2010 Dec.
材料（プチパイ6ヶ分）
| 冷凍パイシート | 75g・・・室温で解凍、6等分に切る |
| 卵（L） | 1ヶ |
| 生クリーム | 大さじ2 |
| 長葱みじん | 小さじ2 |
| 練りうに | 小さじ2 |
| かつおぶし | 適宜 |
飾り
| いくら | 適宜 |
| チャービル | 適宜 |
作り方
- プチパイ型の大きさに伸ばし、型に敷き詰める。冷蔵庫で休ませる。
- 卵、生クリーム、長葱のみじんを混ぜる。
- 休ませた1）の型に、練りうにとかつおぶしを置き、2）の卵液を流す。
- 210℃のオーブンで8分、190℃に下げて6～7分焼く。
- いくらとチャービルを飾る。