料理工房 カリナリーアート 2011.Apr.
材料
| ささみ | 4本・・・筋を取る。 |
| しし唐辛子 | 10本 |
明太子ソース
| 明太子 | 30g |
| マヨネーズ | 30g |
作り方
- 鍋に水2Cと酒（大さじ1）を入れて沸かし、ささみの表面を霜降りにする。
- 水気を拭い、軽く塩をふる。3等分に切り、しし唐辛子と交互に串に刺す。
- グリルで4分焼き、＜明太子ソース＞を上に塗り、更に2分程焼く。（又は、バーナーで焼き色をつける）
料理工房 カリナリーアート 2011.Apr.
| ささみ | 4本・・・筋を取る。 |
| しし唐辛子 | 10本 |
| 明太子 | 30g |
| マヨネーズ | 30g |