料理工房 カリナリーアート 2012.Mar.
材料
| 【サーデン・チーズのサンドイッチ】 | |
| オイルサーデン | 1缶・・・油を切る |
| レッドチェダーチーズ | 50g・・・薄切り |
| ライ麦パン | 4枚・・・片面にバターを塗る |
| バター | 小さじ4 |
| 【生ハム・クリームチーズのトルティーヤ巻】 | |
| 生ハム | 4枚～ |
| クリームチーズ | 30g |
| セロリ・キューリ | 適宜・・・千切りにし塩をふる |
| トルティーヤ | 2枚 |
作り方
【サーデン・チーズのサンドイッチ】
- パンにチーズ、サーデンの順にのせ、パンを重ねてラップで包み、軽く重しをする。
- オーブントースターで軽く焼き、適当な大きさに切る。（イタリアンパセリを添える）
【生ハム・クリームチーズのトルティーヤ巻】
- トルティーヤにクリームチーズを薄く塗る。生ハムをのせ、セロリやキューリを芯にして巻く。ラップで包み、しばらく置く。
- 輪切りにする。①のサンドイッチとともに、器に盛る。