行者にんにくとホタルイカの辛子酢味噌和え

　　純米酒　　「霞月」

〈材料〉　２人分

〈作り方〉

1. ＜辛子酢味噌＞を作る。白味噌～酢（大さじ1/2）までをよく混ぜ、ラップをしないで電子レンジにかける。（５００Ｗで３０秒）
   　丁寧に混ぜ、再度レンジにかける。（３０秒）　　　　　　　
   粗熱が取れたら、芥子を混ぜ、残りの酢を少しづつ混ぜていく。
   
    
2. 行者にんにく、キューリ、ホタルイカ　各々の水気を拭い、器に盛る。
   
    
3. ＜辛子酢味噌＞をかけ、針生姜を添える。