今月の一品

料理工房 カリナリーアート 2012.Dec.

蓬莱泉 純米大吟醸「しぼりたて」

材料

ごまめ 50g・・・電子レンジ500Wで2分加熱し、パリッとさせる。
スライスアーモンド 20g・・・オーブンで軽くローストする。

合わせ調味料

醤油 大さじ1
オレンジジュース 大さじ2-1/2
オレンジマーマレード 大さじ3

作り方

  1. 鍋に<合わせ調味料>を入れて中火にかけ、少し煮詰める。
  2. ごまめとスライスアーモンドを加え、手早くからめて火から下ろす。