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柿とかぶの塩昆布和え

このレシピに合うお酒

蓬莱泉純米大吟醸「花野の賦」

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料理工房　カリナリーアート　2013.Oct.

材料

柿	1個・・・半分に切り、それを8等分切り
かぶ	2個・・・半分に切り、それを6等分切り
水菜	30g・・・3cmの長さに切り、水にさらし水気を切る
塩昆布	15g

作り方

柿、かぶ、水菜を塩昆布でさっくり和える。