今月の一品

作り方

1. 裏漉しした温泉卵の卵黄に、酒でのばしたカツオの酒盗を混ぜる。
2. 烏賊の細造りを1)の和え衣で和える。
3. 器にレモンの輪切りを敷き、2)を盛り付ける。木の芽、レモンを添える。