料理工房 カリナリーアート 2015.Jul.
材料（1人分）
| トマト | 1個・・・ヘタの芯を取り除き、横半分に切り、上に十字の切り目を入れる。 |
| ボイル帆立 | 4～5粒・・・フライパンにバター（材料外）を溶かしソテーし、塩・胡椒で調味する。 |
| ベーコン | 10g・・・みじん切り |
| 玉ねぎ | 少量・・・薄切り |
| シュレッドチーズ | 10g |
| パルメザンチーズ | 5g |
| バター | 10g |
| ドライバジル | 少々 |
| 生バジル | 1枚 |
作り方
- アルミホイルで10×10cmの四角の器を作り、バター（材料外）を薄く塗る。
- 作った器にトマト、ソテーした帆立を並べ、ベーコンを散らし、バターをのせる。
- グリルやオーブントースターで約10分焼き、焼き目がついたら玉ねぎとチーズ類をのせ、ドライバジルをふり、再びチーズがとろけるまで焼く。
- 生バジルを添えて完成。