今月の一品

作り方

1. 秋刀魚の皮目にみりん（材料外）を薄く塗り、炙る。一口大に切る。
2. トマトに塩少々（材料外）を加えて混ぜ、めかぶを加える。
3. 器にかぼすの輪切りを敷き、炙り秋刀魚と2）を盛り合わせる。みょうがをのせ、かぼすの皮をおろして振る。