料理工房 カリナリーアート 2019.Jul.
材料
| たたみいわし | 1枚（6g） |
| クリームチーズ | 50g |
調味料
| 三河煎り酒 | 小さじ 2/3 ～ |
| 生クリーム | 小さじ 1～ |
その他
| 大葉 | 適宜 |
| 七味唐辛子 | 適宜 |
作り方
- クリームチーズに生クリームを加え、滑らかになるまで混ぜる。三河煎り酒を加えて味を調える。
- フライパンにたたみいわしを並べ、両面を香ばしくあぶり、手で砕く。
- 1）に2）の半量をさっくり混ぜる。
-
器に大葉を敷き、3）を盛りつけ、残り半量のたたみいわしをのせる。
大葉を添え、七味唐辛子をふる。