料理工房 カリナリーアート 2020.Oct.
材料
| かぼちゃ（正味） | 250g・・・皮を剥き一口大に切る。 |
| クリームチーズ・ブルーチーズ | 各20g・・・お好みで。 |
| ミックスビーンズ（缶） | 60g・・・水気を切る。 |
| コーン（缶） | 30g・・・水気を切る。 |
調味料
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 胡椒 | 少々 |
添え
| はちみつ | 適宜 |
| 紫玉葱ピクルス | 適宜 |
その他
| フランスパン（バタール） | 小1本 |
作り方
- かぼちゃを蒸す（約10分）。塩胡椒をして熱い内に潰す。
- フランスパンは半分に切り、中のパンを少し取り出し、1）のかぼちゃに混ぜる。
- 粗熱の取れた2）にミックスビーンズ～チーズをざっくり混ぜる。
- フランスパンの中にしっかり詰めて冷凍庫で30分休ませ、1.5cm幅にスライスする。
- 器に盛り付け、はちみつや紫玉葱のピクルスを添える。