料理工房 カリナリーアート 2021.Apr.
材料
| 【ロースハム・パイナップルジンジャーソース】 |
| ポークロースハム |
適量 |
パイナップルジンジャーソース
| パイナップル（正味） |
100g・・・一口大に切る |
| 生姜汁 |
小さじ1 |
| はちみつ |
小さじ1/2～ |
| レモン汁 |
少々 |
作り方
- パイナップルと生姜汁をミキサーにかける。小鍋に取りひと煮立ちさせる。はちみつとレモン汁で味を調える。（裏ごしするとより丁寧です）
- 器に厚めに切ったロースハムを盛り付け、1）のソースを添える。
材料
| 【パスタサラダ】 |
| サラダパスタ |
80g・・・規定時間通り茹でる |
| 玉葱スライス |
50g・・・スライスして水にさらす |
| アボカド |
1/4ケ・・・8mm角切り |
| Kiriチーズ |
1ケ・・・8mm角切り |
| プチトマト |
適量・・・8mm角切り |
合わせ調味料
| マヨネーズ |
大さじ4 |
| 牛乳 |
大さじ1 |
| コンデンスミルク |
小さじ2 |
| 酢 |
小さじ2 |
| 玉葱すりおろし |
小さじ1 |
| 塩・粗挽き胡椒 |
適宜 |
作り方
- 茹で上がったパスタは、熱い内に塩とオリーブ油（材料外）を絡める。
- ＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせる。パスタが冷めたら、玉葱スライス～トマトを加え、＜合わせ調味料＞で和える。粗挽き胡椒を振る。
