料理工房 カリナリーアート 2023.Apr.
材料
| 台湾パイナップル | 60g・・・一口大に切る |
| きゅうり | 60g・・・板摺りをして洗い、乱切にする |
| トマト | 60g・・・一口大に切る |
| ブルーベリー（生） | 適宜 |
| ミント | 適宜 |
調味料
| オリーブ油 | 小さじ2～ |
ヨーグルトソース
| プレーンヨーグルト | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 蜂蜜 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
香辛料
| 五香粉（シナモン・クローブ・クミン等） | お好みで |
作り方
- ボウルに水気を拭ったパイナップル、きゅうり、トマトを入れ、オリーブオイルを振り、軽く和える。塩・胡椒をする。
- ＜ヨーグルトソース＞を作る。
- 1）と2）をさっくり混ぜ合わせたら器に盛り付ける。いただく前にブルーベリーを散らして、お好みの香辛料をふり、ミントを添える。