料理工房 カリナリーアート 2023.May
材料
| 海老 | 4尾・・・背ワタを取って洗い、酒を振る |
| アボカド | 1/4個・・・1.5cm角切り |
| チェダーチーズ | 20g・・・1cm角切り |
| フランスパン | 適宜・・・スライスし、軽くトーストする |
| タプナード | 適宜・・・オリーブのディップ（市販品） |
トマトソース
| ケチャップ | 大さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
添え
| ルッコラ | 適量 |
| レモン | 適量 |
作り方
- 海老は殻つきのまま茹でて、冷めてから殻を剥き、2～3等分に切る。
- 材料を合わせ、【トマトソース】を作る。
- フランスパンにタプナードを塗り、海老、アボカド、チェダーチーズをのせる。
【トマトソース】をかけ、イチョウに切ったレモンとルッコラを添える。