今月の一品

夏｜季節の野菜｜洋食

長芋と生ハムのマリネ

このレシピに合うお酒
蓬莱泉 特別純米酒「生貯蔵酒」
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料理工房　カリナリーアート　2012.Aug.

蓬莱泉 特別純米酒「生貯蔵酒」

材料

長芋 120g・・・皮を剝き酢水につける。長めの乱切りにする。
生ハム 10枚ほど
イタリアンパセリ 適宜

ドレッシング

酢 大さじ2
オリーブ油 大さじ2
塩 少々
粒マスタード 小さじ1

作り方

  1. 水気を拭った長芋を生ハムで巻いていく。
  2. 器に盛り付け、ドレッシングをかけ、冷蔵庫で冷やしておく。
  3. イタリアンパセリを添える。