2007年7月アーカイブ

一年ぶり

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7月28日(土)29日(日)の両日、設楽町で行われる
「食彩フェスタ したら」
昨年限定発売で好評を得た「どぶろく風にごり酒」
今年も「仕込み」が始まりました。

本社蔵 どぶろく仕込み 070719 003.jpg

昨年同様若手社員のみで造る「どぶろく風にごり酒」
今年は製造量を幾分増やして製造中です。

本社蔵 どぶろく仕込み 070719 005.jpg

2ヶ月前まで毎日の様に眺めていた「もろみの面」
久しぶりに見ると「なつかし~!」

本社蔵 どぶろく仕込み 070719 007.jpg

美味しい「どぶろく風にごり酒」が醸される事を祈ります。

遠山

台風一過

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台風4号が過ぎ去って
川嵩も増しています。

2007.07.15の台風一過 070715 001.jpg

思いのほか風が少なく助かりました。

2007.07.15の台風一過 070715 010.jpg

日差しも現れ、こんな日は自宅ベランダで
バーベキューでも楽しみましょう。
2007.07.15の台風一過 070715 022.jpg

酒蔵らしく!

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本社蔵の蔵内は久々に酒蔵らしく
酒粕の匂いが漂っています。

本社蔵 酒粕 070706 028.jpg

コンテナーで熟成された酒粕の色合いや
硬さ柔らかさを程好く調整しながら・・・

本社蔵 酒粕 070706 004.jpg

本社蔵 酒粕 070706 006.jpg

袋詰め

本社蔵 酒粕 070706 024.jpg

梱包の後は

本社蔵 酒粕 070706 026.jpg

7月9日(月)からの出荷を待つばかりです。

本社蔵 酒粕 070706 035.jpg

「ほうらいせん」の酒粕は美味しいよ!
「いやいや」
「ほうらいせん」の酒粕も美味しいよ!です。

遠山

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