今年も、あと3日で終わりです。

皆様良い年になったでしょうか？

今年も事故や怪我にもあわず、無事に仕込み作業が出来ています。

新年になっても、事故や怪我をせず、

美味しい酒が造れるように

精一杯頑張りたいと思います。

令和3年も良い年でありますように。。。　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　後藤

ここ数日からとても寒くなりましたね。こんな寒さはお酒造りにもってこいの時です。

仕込みも順調に進んでおり、このままこの調子で今年を乗り切れるようがんばります。

今週は寒波により雪が降りました。お店に来られる際は凍結などに気をつけてくださいね。ご来店お待ちしております。S.T

師走を迎えた本社蔵製造部です。

本日も仕込み作業は続きます。

本社蔵では若手３人（今年度成人～３０代前半）が杜氏の指示のもと、仕込み作業を担っております。

「俺ら永遠の若手だよな。」と言ってた自分も４０をすでに越え・・。

この先もいいお酒が出来るよう精進したいと思います。　　　　　　（今泉）