2011年9月アーカイブ

9月24日(土)

東京 渋谷 道玄坂 酒菜亭様にて「蓬莱泉と私?を囲む会」が行われました。

本日の会で飲まれるお酒のラインナップ

一足お先に頂いた「明酒」76号77号のほかにご覧の通り

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本日のスタッフ紹介

弊社営業のS君は顔を出せないため新作「明眸」Tシャツで

背中越しにご挨拶!

(明眸Tシャツ ¥3.150-で発売中)

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立春朝搾りの冷卸しで、「乾杯」 

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飲み心地は・・・「シャープな中にも新鮮な味わいあり! good 」

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美味しい酒の肴に

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美味しいお酒に

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素敵な仲間

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少々お酒の入ったところでインターネットラジオの収録も

何を話したのか・・・・

「美味しいお燗酒の飲み方!」 だったけ?

 味のある方はお聴きください。

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お酒も入れば自然にこぼれるこの笑顔!

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調子が出てきたところで

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ま~ママが首を傾げて

「少々飲み過ぎ!そろそろお開きに!」

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「二次会が待ってま~す!」

楽しい渋谷の夜は更けて・・・・・

by 遠山

 

 

 

 

 

 

 

 

一足お先に!

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迷えるお酒 迷酒?ではありません!

美味しいオーダーメイドのお酒 「明酒」

9月24日(土)東京 渋谷 道玄坂 S亭で「蓬莱泉を飲む会」が!

そこで飲まれる3月仕込のオーダーメイド酒 その名は「明酒」

今日は一足お先に お味見  bottle

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S亭こと酒菜亭様の仕込み76号と77号

両酒は何が違うのか?使用米?精白?それとも???

答えは24日 「蓬莱泉の会」会場で!

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食との相性は?

こちらも飲み比べ、食べ比べ

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評価はしっかりノートにまとめて

(ただの酒飲みではありません)

答えはこれまた酒菜亭様 会場で

Mままへ、「明酒」一足お先に・・・・

お許しください。

そして、ご期待ください!

by 遠山

 

関谷醸造の事業の一環 アグリ事業

先週末から酒造好適米「夢山水」の収穫が始まりました。

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秋晴れのこんな日は収穫日和

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女心と秋の空・・・・お天気の変わらないうちに・・・・

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コンバインから顔を出すアグリ事業部のカメちゃんこと亀山君

いつもに増して頼もしく見えるのは私だけでしょうか!

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収穫された「夢山水」はコンバインから

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フレコンに移されて自社カントリーへ

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収穫された「夢山水」は乾燥と籾摺り

一晩中作業は続きます。

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収穫後の田圃は、なにか寂しげで・・・・

つわものどもがゆめのあと!

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by 遠山

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日もお勉強

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9月16日(金)

久しぶりに「日本酒の会sake名古屋」の定例会に参加してきました。

今回は神奈川県のお酒12品種

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美味しそうな酒の肴の食は後にして

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ブログ用のデジカメ写真撮り

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その後も酒の肴には手も付けず本格的にきき酒評価

12品種のきき酒が一通り終了したところで

今度は美味しくお酒を飲みながら美味しい酒の肴に舌鼓

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自然とこぼれる笑みも美味しいお酒があればこそ!

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これがお勉強になる職業は楽しい限りです。

by 遠山

 

 

 

 

 

まん丸の!

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まん丸と言えば・・・・中秋の名月

早朝おぼろげに見えるお月様

月の中ではウサギがお餅つき?

もっとアップをしてみると

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お月様の中では何かを蒸しているような!

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蒸気が上がって

どうやらお米が蒸されているようです。

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平成23年9月13日(火)

本社蔵では本酒造年度の初蒸しが行われました。

(吟醸工房でも本日が初蒸し)

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蒸し上げられた白米

今年もこれから約9ヶ月間の酒造りが始まります。

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本酒造年度最初のお酒が出来上がるのは来月下旬

「しぼりたて」の出来上がりをお楽しみに!

by 遠山

 

 

 

 

 

 

 

9月10日(土)

愛知県酒造技術研究会の恒例行事

松尾大社参拝が行われました。 

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ご祈祷後、御神酒をいただき

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社殿内の曲水の庭等を散策

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その後は先斗町に出向いて懇親会

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7月のお約束どおり、ますますスリムになった今泉会長

今日のスーツは新婚当時の・・・・・

喜んでいるのは本人と奥様?

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お店の女将さんがお出迎え!

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今泉会長のご挨拶

(あいさつに耳だけ傾けて? 乾杯準備 人は正直です!)

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今回の川床会場を設営していただいた

北川本家「清酒 富翁」の田島杜氏のご挨拶

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その後は京料理に舌鼓、お酒も入って・・・・・

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会長より田島杜氏にお礼のお酌を!

乱入者が現れ・・・・会長満面の笑み・・・(奥様には内緒ですsecret ) 

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懇親会後は、北川本家様の蔵見学

(休日にもかかわらず蔵内を丁寧にご案内いただきお礼申し上げます。)

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川床で一杯!蔵ではきき酒!バス車中でもいっぱい飲んで! bottle

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終日 日本酒の消費に協力した日本酒製造者と日本酒愛飲家

そして伏見のお酒と愛知のお酒のコラボレーション

本酒造年度の酒造りがますます楽しみになってきました。

by 遠山

 

9月9日(金) 

岡崎市の暮らしの学校にて、「日本酒よもやま話 Ⅸ」が行われました。

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9月9日に9回目の講座

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4種類のお酒をきき酒しながら(飲みながら)今回の講座内容は

「自分好みのお酒を造ってみよう!」 bottle

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はじめて参加の受講者の方には少々ハードルが高かったかも知れませんが!

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「百聞は一見にしかず」

暮らしの学校の新たな「酒造り体験」講座が12月3日(土)に開催されます。

受講料は¥15.000-

詳しくは、暮らしの学校までお問い合わせください。

http://www.kurashinogakkou.org/ 

* 講座募集人員 24名

  すでに13名が申し込み済み(9月9日現在)

  お問い合わせ、お申し込みはお早めに!

by 遠山

台風12号

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9月3日(土)

全国的に被害を及ぼしている台風12号 typhoon

私たちが気になるのは、収穫間近な酒造好適米「夢山水」の状況

雨にも負けず、風にも負けずじっと耐えた「夢山水」

あと10日ほどにせまった収穫への影響は少なそうです。

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ただし、少しは雨風に負けて横たわる「夢山水」も!

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風に負けたのは我が家の梅の木 

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根こそぎ倒木、丸太橋に横たわって・・・

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横たわった梅の木の枝に一粒の梅の実が・・・

何か言いたげです。

by 遠山

日本酒がおいしい季節がやってきます。 bottle

(私にとって、日本酒は年中美味しいのですが!)

来月の10月1日(土)

名古屋市中区の名古屋商工会議所 2階名商グリルにおいて

第3回 なごや「美酒欄」が開催されます。

美酒欄 ポスター  01.jpg

愛知の酒蔵のお酒を本格的にきき酒したり、

日本酒をより美味しくいただくためのトークコーナーがあったり、

日本酒鑑定コンテストでは、5種類の酒すべてをきき当て出来れば

日本酒きき酒名人の認定書も!

詳しい内容確認は、

 http://www.nagoya-cci.or.jp/event/eventdisp.php?event_id=1108290002 

昨年の第2回なごや美酒欄の様子は、

http://www.houraisen.co.jp/blog/touji_honsha/2010/10/post-364.html 

10月1日(土)の「日本酒の日」には

是非、第3回 なごや「美酒欄」で愛知の美味しいお酒をお楽しみください。 

 

by 遠山

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