2014年3月アーカイブ

今日の主役は?

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3月23日(日)

吟醸工房蔵にて、日帰りと半日の酒造り体験コースの体験が行われました。

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最近は、オーダーメイド酒の酒造り体験が盛況のため

日帰り、あるいは半日の酒造り体験は月に1~2回のみ

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今日の参加者は、豊田・名古屋・浜松から

少々ハプニング(ハプニング内容は内緒です!)も有りましたが

皆さん揃って体験を楽しんでいただきました。

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14名の参加者 + @

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今日の主役は、可愛いお客様のお二人!

大人になったら日本酒愛好家になってくださいね!

by 遠山

3月22日(土)

厄除けを祈願して、丑寅年の同級生でお酒造り!

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集まったメンバーは刈谷の中学時代の同級生!

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メンバーが作った(ご両親?)「あいちのかおり」米を持ち込み

精米歩合45%の純米大吟醸酒を醸します。

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同級生で醸すお酒、櫂棒を使用しての撹拌にも力が入ります。

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皆で醸せばよりお酒も美味しく!

醸されたお酒の出来上がる5月以降

同級生が集まる楽しみとお酒を飲む楽しみが増えたのでは?

by 遠山

3月16日(日)

「第5回 東三河の酒蔵を知る会」が豊橋市の名豊ビル催事会場にて行われました。

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弊社ブース

「吟」「空」から「一念不動」商品までずらり、燗酒も用意され・・・ bottle 

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入場と共に行われるきき酒大会

参加6蔵のブースのきき酒用商品を吟味

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その後、きき酒コーナーの3点のお酒をマッティング pass

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参加蔵は、伊勢屋商店、日野屋商店、福井酒造の東三河の酒蔵に

山崎合資、永井酒造場の二蔵がゲストで応援

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会場は250名強のお客様で大盛況 sign01

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日ごろ飲めないお酒に舌鼓 good

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弊社も荒川杜氏をはじめとしてスタッフ6人でお客様を お も て な し heart

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酒蔵杜氏紹介では、F酒造 I杜氏が女性ファンに向けて?ご挨拶 heart02

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イ~気分になって、お客様も樽に腰かけ樽に肩掛けスヤスヤ sleepy

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また来年も楽しみましょう。

by 遠山

また、来年!

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嵐を呼ぶ女将さんを迎えて・・・

3月8日(土)春の日差しを感じつつ、時よりあいさつ代わりの小雪もちらつ中

恒例となったオーダーメイド酒「明酒」の酒造り体験が行われました。

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本年度のオーダーメイド酒の内容をお話しをした後

先ずは、蒸米の硬軟の確認、

酒質にあった蒸し上がりとなっているか???

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本年度は3本の仕込み受注

今日はその内の2本の仕込みが行われ

2本の仕込み温度は使用酵母や目的の酒質によって

微妙に差をつけて・・・・

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仕込みの合い間に、柳田杜氏の近況取材!

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予定の品温まで蒸米が冷めたところで仕込みタンクに投入

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それぞれの仕込みタンクに思いを込めて櫂入れ撹拌!

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仕込み終了後は、今時珍しいピースサイン scissors でカメラに納まり camera

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夜の懇親会、二日酔い三日酔いに備えて「ライスパワーエキス」を 

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飲んで語って、語って飲んで・・・・

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「ライスパワーエキス」のお陰か?心地よい酔い心地で夜も更けて・・・

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何を撮りたいのか?

お美しい「手」?美味しそうな「焼き魚」?その奥の・・・・

今年も少々酔いすぎました。

また来年の3月 第一土曜日にお会いしましょう。

by 遠山

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