2014年2月アーカイブ

先週末の大雪の後・・・・

寒~い愛知を逃れて宮崎へ・・・・(宮崎も寒かった!)

青島にて読売巨人軍の優勝祈願???

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先週末の大雪から一週間・・・・

雪掻きされた吟醸工房の駐車場

掻き集められた雪は高さおよそ2mに! 

雪だるま snow がいくつも作れそうです。

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そんな中、オーダーメイドの酒造り体験が今週も行われました。

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今春ゴールインの二人のために、家族でお手伝い!

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仕込みの最後は二人で力を合わせて櫂入れ撹拌 heart01

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神棚をバックにみんなでカメラに納まって・・・ camera

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4月の挙式

みんなで醸した「純米大吟醸酒」の出来栄えをお楽しみに!

by 遠山

♪ ゆきはふる あなたはこない ♪

先週に引き続き、今週末も雪・ゆき・ユキ snow

しかし、先週とは違い今日は身の危険を感じて仕込み体験は中止 ban

そこで、2月4日 立春の朝搾られた日本名門酒会の「立春朝搾り」

39蔵のお酒をきき酒 ear ?

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公平を期すために商品と中身は入れ替えて・・・・

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味・香り・香味の調和・蔵癖等を吟味

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きき酒用紙に評価を記入・・・・

さて、「蓬莱泉 立春朝搾り」の評価は???

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器を変えて、きき酒ならぬ「江戸切子」で飲み酒評価

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こんな雪の日は仕事はあきらめ・・・・

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「立春朝搾り」で雪見酒と洒落込みましょう!

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差しつ差されつのお相手がいれば言うことなし! bottle

by 遠山

2月8日(土)

♪ 「雪が降る」 ♪ 

昔、アダモが歌っていました。

karaoke ゆきはふる あなたはこない ゆきはふる おもいこころに・・・ karaoke

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豊田市黒田の吟醸工房にもこんなに雪が降り積もり・・・・

そんな中、名古屋からオーダーメイドの酒造り体験に!

karaoke ゆきはふる あなたはこない・・・どころではなく

karaoke ゆきはふる さけつくりたいけんしゃはみえる

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karaoke ゆきはふる じょしかいのごとくに・・・・・

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参加メンバーは二人の男性を除いてすべて女性

女性の行動力に圧倒されながら仕込は無事終了

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最後は、仕込みタンクを囲んで記念の写真をパチリ camera

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午後からの懇親会は、会場を移して・・・・

美味しい日本酒をひたすら飲みましょう!

雪にも負けず snow  酒にも負けず bottle

by 遠山

2月7日(金)

岡崎市の暮らしの学校にて「日本酒セミナー」が行われました。

試飲お酒は、今が旬の「春のことぶれ」や「立春朝搾り」

あるいは、オーダーメイドで醸した「暮らしの学校」酒等々

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少量の酒の肴も準備して・・・・

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お酒を飲み比べながら日本酒のお勉強!

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今回のお話は、「酒蔵の不思議」であったり「杜氏組織のあれこれ」であったり!

お酒造りの内容よりも酒蔵の秘蔵の話・・・・

参加の皆様それぞれが深く興味を持った頂いたようで・・・・

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まだまだネタは尽きることなく・・・・

次回の講座は5月16日(金)19:00~

興味のある方は、暮らしの学校まで!

by 遠山

日本名門酒会の加盟店の皆様によって肩貼りが張られ

12本ケースに入れられた「立春朝搾り」は

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神主様より「無病息災」・「商売繁盛」の御祈祷を受け

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すべての業務が終えた後は、早朝よりお集まりの皆様と記念の写真を camera

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その後は、それぞれのトラックに積み込まれお客様のもとへ

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2月4日 立春 

日本名門酒会加盟店のお店では、正午過ぎ頃から「立春朝搾り」の販売が行われます。

是非、生まれたての旬なお酒をお楽しみください。

by 遠山

2月4日(火)立春

2月にしては穏やかな早朝

日本名門酒会企画の「立春朝搾り」の壜詰めとラベル貼りが・・・

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6時半、名古屋・豊橋等々から駆け付けた加盟店の皆さんが集合

主催者のあいさつに始まり、「立春朝搾り」の作業開始

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早朝からしぼられた「立春朝搾り」のお酒が壜に詰められ、ラベルが貼られ・・・

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仕上げの作業は加盟店の皆様に「立春朝搾り」シールの肩貼りを・・・

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出荷準備は、着々と進み

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先ずは、ここまで・・・・

その後に続く!

by 遠山

人 人 人

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2月2日(日) ふツーの日?

吟醸工房がオープンして10年!

初年度からオーダーメイド酒の酒造り体験を続けているカリナリアート様

今年もいろいろな参加者が加わり酒造り体験です。

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今日の酒造り体験から感じた事、それは人の縁 good

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人と人!人から人!

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縁あって結ばれる人もいれば、

知人の友人であったり、友人の知人で会ったり、恩師であったり!

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そんな縁を感じて、酒造り体験は終了

人が人を呼んで・・・・楽しいですね!人の縁・・・酒の縁

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一ヶ月後のお酒の出来栄えを楽しみに!

by 遠山

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