2019年4月アーカイブ

　酒樽の注文がゴールデンウイーク中にも入っています。

酒樽はおめでたい時に使われるので造るのも嬉しくなります。

【鏡開き】の言葉には「鏡＝円満」「開く＝末広がり」という意味があるそうです。

平成が終わり、令和の時代は【鏡開き】のような時代になって欲しいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｔ．Ｍ

毎年の事ながら、春の到来と共に花粉に悩まされる瓶詰め班長です！

ほぼ毎日稼動している瓶詰めラインで1番最初に稼動してくれるロボットの紹介です。

アンケーサーといいます。

コンベア上に瓶詰め前の瓶を載せてくれるロボットであり、常に同じ動き、作業を

休憩なしで最長10時間以上繰り返してくれるとてもありがたいロボットです。

そんな働き過ぎるロボットには頭があがりませんし、それを駆使する人間も負けてはならないと

思う今日この頃です。

こいつの兄弟がいますが、またその兄弟も紹介したいと思います。

みなさま、こんにちは。

本日は弊社スパークリング日本酒の製品過程の一部をご紹介！

写真は瓶のなかで醗酵しつづけ炭酸ガスをたっぷり含んだ状態の生のお酒の醗酵を

止めるための“火入れ”という加熱処理作業の様子

スパークリング製品として出荷するために、最適なガス圧になるまで

ビン内での醗酵管理を経て、本日の作業を迎えます。

お湯に浸かっただけのおだやかな光景に見えるかと思いきや・・・

お湯の温度は８０℃くらいと結構な熱湯に・・・

ガス圧たっぷりのビン内のお酒・・・

実は、破裂しないかドキドキ・ハラハラの作業風景をお伝えしている現場でございます(*-*;)

どうか、今日だけは花火があがりませんように...