１１月も終わりに近づき仕込み作業も本格的になりました。
例年より暖かな本社蔵です。
大吟醸クラスの仕込みもはじまり、搾り、火入れ作業も忙しくなってきました。
![IMG_7973[1].JPG](https://www.houraisen.co.jp/blog/touji_honsha/IMG_7973%5B1%5D.JPG)
明日は仕込み３６・３７号「空」の酒母の仕込みと
仕込み３０号「霞月」の仲仕込みがあります。
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