2011年8月アーカイブ

8月23日・24日の両日

関谷醸造本社にて、本年2回目の「呑み切り」が行われました。

赤・青・黄色 信号機ではありませんが signaler

赤・黒・青に身を包まれた従業員が「呑み切り」のきき酒評価者です。 

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タンク貯蔵された大切なお酒を吟味・評価 bottle

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味・香りの評価をした後はもったいない様ですが吐き出して、

次々と呑み切り酒を評価

今回二日間に行う呑み切り酒は約100点

(昼間からお酒を味わえる仕事は最高です。)

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しかし、呑み切り点数が重なればお酒の弱い従業員は少々グロッキー!

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評価される呑み切り酒も、評価する従業員も大変です。 danger

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呑み切りきき酒 ear 終了後の酒・酒・酒

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何か淋しそうでもあり・・・・・・

後は、呑み切り評価を待つばかり

平成22酒造年度製造のお酒の評価は・・・・・

一番心配しているのは評価されるお酒を造った本社と吟醸工房の両杜氏

さて、結果はいかほどに?

by 遠山

つかの間の夏休み

家族そろって家族旅行

夏は海   mist 

猛暑にも負けず sun

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美味しい誘惑には負けて・・・ 

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by 遠山

自分磨き

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8月7日(日)

学校は夏休み、弊社も製造部メンバーを中心に夏季休暇中(5日~16日まで)!

学生・生徒は夏休みと言えども、夏期講習会であったりサマースクールでお勉強!

学生・生徒ばかりが勉強と思いきや教える立場の先生方もお勉強!

今日は、北設楽郡内の現職の先生方が「お酒のお勉強会」?

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「日本酒はどうやって造るのか」?と言うお話し・・・ではなく 

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私の「酒造りから学んだこと、PTA活動から学んだこと」と題して・・・ 

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先生方の様な立派なお話はできませんが、

人前で話すこと、これも自分磨きのために!

そして自分の酒造り30年をまとめる良い機会になりました。

最後にお礼の言葉をいただき、その後は懇親会

懇親会の席には欠かすことのできない地酒「ほうらいせん」が・・・

by 遠山

 

8月5日(金)

 お米の放射性物質の検査方法が農林水産省から発表されました。

今年のお米は大丈夫!弊社が栽培する酒造好適米「夢山水」は・・・・

稲作で大切なものは riceball  ・・・・

水も良質なお米栽培の重要な要素です!

(日本酒 bottle もお水は大切!)

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水管理に余念のない弊社アグリ事業部の伊藤君

早朝からお疲れ様です! sun

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酒造好適米「夢山水」も出穂期を迎え生育は順調です。

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あと一ヶ月もすれば収穫期に・・・・

このまま順調に育つことを祈るばかりです。

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そんな圃場の近くで “ホ” と心癒される顔・顔・顔・・・・ happy01

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どこかで見たことのある様なお嬢ちゃんや

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人の良さそうなおじさんや

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ちょっと怪しげな・・・・

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身近にいる人を思い起こさせる様なスットコドッコイの顔も shock

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そんな案山子が100以上、心を癒してくれています。

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興味のある方はリニューアルなった 「空」boy を見に来ていただければ

直ぐそこに!

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 by 遠山

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