2010年4月アーカイブ

4月28日(水)
建て替えのため閉場する歌舞伎座が59年の歴史に幕を閉じました。

わが社でも昭和37年に建てられた蔵が48年の仕事を終えて取り壊されます。
青空と白い雲に映えた鉄筋コンクリート造りの白塗りの蔵は今・・・

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ゴールデンウィーク明けからの解体に向けて・・・

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昔、杜氏さんに酒母造りを教わった酛場も

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玉の様な汗を拭き拭き麹を造った麹室も

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寒い朝から一汗かいて櫂入れを行った仕込みタンクも

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今は蛻の殻!

春先、
蔵の窓越しから見える田口高校の桜の開花を見て
仕込みの千秋楽を間近に控え嬉しい気分になった頃が
懐かしく思い出されました。

遠山

ゴールデンウィークは、どちらへお出掛けですか?

関谷醸造ではこんな企画をしています。

「ほうらいせん春まつり2010」 
5月3日(月)田植え祭り2010(要申し込み)
※定員になりましたので、締め切らさせていただきました。

5月4日(火)三遊亭鳳楽独演会(前売り券発売中)
前売り券、若干の余裕あり!お早めにお求めください。 
詳しくは、イベント案内をご覧ください。
http://www.houraisen.co.jp/main/event/event.html

その他にも、本社・吟醸工房の小売部ではゴールデンウィークのみ
販売の商品も取り揃えています。

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本社・吟醸工房から車で15分程の名倉高原では
名倉高原 アートフェスティバルが開催されています。

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どうぞゴールデンウィークは、設楽町へお越しください。

遠山

4月23日(金)
岡崎の暮らしの学校で「日本酒よもやま話 Ⅴ」を行いました。
今回試飲のお酒は4種類
「かすみ酒」に「可。量り売り」に通常販売の「可。」そして「春のことぶれ」


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その他に、今回は蒸器を持ち込んで酒造好適米「山田錦」の「蒸し米」を試食
お酒の勉強会はよくありますが、酒米の蒸しまで試食できる勉強会はそうはありません!

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蒸し上げられた酒米

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酒造り現場で行われる「ひねり餅」を作って試食
なかなか好評でした。

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お酒あり、蒸し米のご飯あり、美味しい肴あり・・・
飲みながら食しながらお酒の話を聞いて・・・

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楽しい暮らしの学校「日本酒よもやま話」でした。
次回は7月30日(金)を予定しています。

興味のある方は「暮らしの学校」事務局までお申し込みください。


遠山


4月18日(日)
平成21酒造年度最後の酒造り体験が行われました。

今回参加のお客様は吟醸工房オープン以来毎年のリピーター様
新人研修を兼ねた酒造り体験です。

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若者は元気が良くていいですね!


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そんな元気を私もいただいて楽しく酒造り・・・

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冷ました蒸し米をタンクに投入して

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メンバーの視線を感じながら櫂入れを行って

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最後はのりよく記念撮影

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自らが仕込んだもろみをバックに記念のポーズ

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一ヶ月後には元気の良いお酒が出来上がりそうです。
お楽しみに!

遠山


春なのに!

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4月16日(金)

春なのに寒い日が続きます。
そんな時の為に立派な設備が整っています。

ご覧の育苗ハウスの中では

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籾蒔きから約二週間、苗は立派に育っています。

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5月3日の「田植え祭り」に向けて準備は万端

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5月からは酒造業から農業へ業務転換です。

遠山

4月12日(月)
関谷醸造のDVD作成のための撮影が名古屋の
地酒と雑炊のお店「一位」様で行われました。

カメラが回るなか

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先ずは、みんなで「カンパ~イ!」

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絶品の笑顔で「カンパ~イ!」

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「ほうらいせん」を掲げて乾杯

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今日のもう一つの主役、一位の大将とれいちゃんそして可愛いお客様

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撮影が終わってそろそろお眠の時間!
お疲れ様でした。

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撮影と同時進行の変顔特集

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飲んで美味しい!

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酔って楽しい!

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ほうらいせん・・・・。

撮影会でした。

ご協力頂いた皆様、有難うございました。

遠山

4月11日(日)

本日も昨日に引き続きオーダーメイド酒の酒造り体験が行われました。
今日も昨日同様この6月ジューン・ブライドにご結婚予定のお二人とご両親

蒸し上げられたお米は花嫁のお父様が作られた「あいちの香り」

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丹精込めて作られたお米を49%まで精米を行い仕込みます。

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仕込まれたお米に心を込めて二人で櫂入れ

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今日はお母様も加勢して家族一丸のお酒造りです。

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最後はしっかりと幸せを握りしめて神棚をバックに記念撮影

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桜満開のこの季節に幸せ満開のご家族と
楽しいお酒造りが出来ました。

6月の結婚式には、香り高くお二人の様にあま~いお酒が
振る舞われます。

何時までもお幸せに!

遠山


4月10日(土)
吟醸工房がオープンして今日で満7年

オンリーワンの酒造りが出来るオーダーメイド酒のシステムも
順調にご注文が増えています。

今日のオーダーメイド酒ご注文の体験者の方は東京からお越しのお客様
と言っても出身は地元の設楽町そしてお母様とは深い縁あって・・・・・
若いお二人は今秋ゴールイン

今日は9月挙式・披露宴のお祝いのお酒として仕込みます。
先ずはアシスタントのお母様も御一緒に「パチリ」

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はじめての共同作業「介の字貼り」のCMではありませんが
冷ました蒸し米を二人でタンクに投入

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アシスタントのお母様は記念の写真を「パチリ」

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お二人がしっかりと握りしめた櫂棒には幸せが伝わる様な

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今の気持ちをがっちり握りしめて何時までもお幸せに

遠山

本日の主役

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関谷醸造のDVD作成のための撮影が本社蔵で行われました。

出番を待つお酒や酒器

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レトロな蔵の中で証明に照らされて

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本日の主役は輝く

DVD 撮影 100407 007.jpg

もうしばらくすれば関谷醸造のDVDが出来上がります。
ご期待下さい。

遠山

「同期の桜」

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「同期の桜」はいつまで経っても良いものです。

今日はそんなんメンバーが酒造り体験に訪れました。

T高等学校の柔道部OBの面々
卒業後約半世紀が過ぎ様かと思われる昔の猛者が
にこやかに「パチリ」

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こちらでも「パチリ」

酒造り体験 東海高校柔道部OB 100404 007.jpg

豪快?に仕込みを行って

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慎重?に櫂入れを行って仕込みは終了

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最後は甑をバックに記念撮影

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この後「同期の桜」はお花見に・・・・
どうやらこちらが今日のメインの様な・・・

"花より 団子" 
"団子より 同期の桜"でしょうか!

遠山

関谷醸造の稲作

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3月29日(月)
今年も関谷醸造の稲作がスタートしました。

今日は4月1日
エイプリルフールだから嘘をついているのではありません。
関谷醸造では酒造りに使用する原料米も作っています。
今年はおよそ16町歩の作付を行い、約1200俵の収穫を予定しています。
今日はアグリ担当の社員に加え日頃は営業活動や酒造りを担当する社員がお手伝い!


表彰状を渡されているのではありません。
種もみの蒔かれた育苗箱をにこやかに手渡し・・・

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育苗資材、装置が整った中で作業は順調に進みます。

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播種器を使って種もみが蒔かれ

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種もみの蒔かれた育苗箱をハウスに運搬

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約2800枚の育苗箱が育苗ハウスに箱積みされて・・・
4~5日後には芽が出て、よいよ本格的な育苗が始まります。

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お酒造りは、一麹 二酛 三造り と言われます。
稲作は何が大切なのでしょうか?
どちらにしても育てる事は大切です。
人を育てる事も!

遠山


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