7月28日（木）
新潟県、福島県は大変な豪雨に見舞われています。
日本はどうなってしまうのか？そんな心配も・・・・
豪雨に見舞われる前日、佐渡ヶ島の天領盃酒造様にて
平成23年度の「呑み切り」を行いました。
豪雨に見舞われる前日でしたがこちらも雨 
本年度の天領盃酒造「呑み切り」酒は約20点
天領盃の商品きき酒も同時進行、こちらは約10点
呑み切り酒と商品 ３０点強のお酒を吟味
秋からの出荷と平成２３酒造年度の製造計画の下準備に試行錯誤
呑み切り酒の貯蔵状況は良好、熟成具合も旨味を増して良好
秋から出荷されるお酒と製造計画が楽しみです。
今後の視界は良好です！ 
ｂｙ 遠山
7月25日（月）
この夏の「空」はお求め頂けたでしょうか？
そんな「空」が先週リニューアルいたしました！
まだそんな「空」を見ていないお客様に
デジカメ写真でお届けいたします。
よくわからない！
では、もう少しアップで！
なんだこれは？
では、もう少しアップで！
宣伝広告の「空」がリニューアル！
と言うより衣替え
麦わら帽子をかぶってニコニコと涼しげな「空」ボーイ
この夏 の熱中症予防も！
名古屋駅前の顔として愛される「ナナちゃん」人形
待ち合わせ場所などに利用されていますが！
さて、こちらの「空」ボーイは ・・・・・ 猪の道標に？？？
興味のある方は、国道257号線名倉地区までお越しください。
ついでに、
本社あるいは吟醸工房へお立ち寄りいただけましたら幸いです。
ｂｙ 遠山
７月１５日（金）
愛知県酒造技術研究会の事例研修
「ｓａｋｅ ｓｕｍｍｉｔ ｉｎ したらの里」が開催されました。
２０年以上開催されている事例研修、今泉会長あいさつの後
今回のゲストは、京都伏見の株式会社 北川本家
清酒 「富翁」の田島杜氏様
講演内容は「吟醸酒製造」
酒処、京都伏見の吟醸酒造りを伝授していただきました。
講演の後は、この春 全国の新酒鑑評会へ出品された吟醸酒を
参加蔵が持ち寄って「きき酒」
きき酒方法は、本格的にマークシート票を用いて評価
飛び入り取材も
こちらは、「第３ なごや美酒欄」 企画に向けて・・・
冊子の出来上がりを期待しています。
「第３回 なごや美酒欄」開催は１０月１日（土）
会場は名古屋商工会議所内 ２階グリルを予定しています。
さて、講演会ときき酒会の後はお待ちかねの懇親会
今泉会長の「乾杯」のご発声を皮切りに、あちらで酒談義
こちらで酒談義・・・
７月１６日（土）
美味しくお酒をいただいた翌日の朝食は食がすすみます！
健康な証拠！
今泉会長より
参加者が持ち寄ったお酒が、会半ばで飲み干されたことに対し
飲み過ぎを反省すると共に消費に協力したことを誉められ・・・
「来年は一升ずつ持ち寄りましょう。」の言葉で
「ｓａｋｅ ｓｕｍｍｉｔｏ ｉｎ したらの里」は閉じられました。
毎年行われる愛知県酒造技術研究会の事例研修
今年変わったのは、会長が少々お痩せになったこと！
お疑いの方は昨年のブログ（７月１７日）をご確認ください。
ちなみに、今年の愛知県酒造技術研究会の松尾大社参拝は９月１０日（土）に行います。
その時は、もう少しシャープになった会長の姿をお送りいたします。
ｂｙ 遠山
7月９日（土）
東京新橋にある地酒専門 野崎酒店様へ行ってきました。
新橋駅から約５０メートル、西口通りのアーチをくぐればお店についたも同然
どう見ても地酒を専門に販売する小売店様のように見ますが
ここが「野崎酒店」と言う居酒屋さん！
午後６時ちょい過ぎ、参加者２０名に
「蓬莱泉の会」開会のご挨拶をする
「吟」Ｔシャツを自前で購入した竹市店長
お料理７種に、お酒も７種
一人の飲酒量は平均で４合強を準備 
愛知 名古屋と言えば 手羽先！
今回の手羽先は 「世界の〇〇ちゃん」より味も量もグッド
刺身のお造りに・・・美味しいお料理が目白押し
７種のお酒それぞれを提供と共に説明つきで
東京のお客様は上品！
野崎酒店様のお客様だから上品？
すべての説明を最後まで耳を傾けていただいたお客様に感謝します。
お酒の飲酒量が４合強
和らぎ水として準備した仕込水は、1.8Ｌ×１２本
平均の飲料は１Ｌ強 こちらも完売でした！
会開始から３時間強
最後は参加者の皆さんと記念撮影で「パチリ」 
新橋の野崎酒店様、本当にお勧めなお店です。
お酒もおいしく、料理もおいしく
そしてなんと言っても野崎支配人はじめ竹市店長からスタッフが素晴らしい！
お酒を造るのも、販売するのも、提供するのも、飲むのも
すべては人、
人が酒を育て、お店を育て、飲む人を育てる。
絶対お勧めな野崎酒店様へ
皆様是非 行く可。（べし） 飲む可。（べし） 食べる可。（べし）
ｂｙ 遠山
7月4日（月）
名古屋市中区錦にある割烹「都筑」様＆「花あかり」様にてちょっと一杯
お店は先月、新装オープンしたばかり！
昨年、吟醸工房のオーダーメイドで醸した
オリジナル酒「想」を女将さんのお酌でまずは一杯
美味しい酒の肴にひんやりと冷やした「想」の相性はピッタリ
まるで私と女将さんの様 
お店のカウンター席はゆったりと
テーブル席は明るい雰囲気でお料理とお酒が楽しめます。
最後は女将さんに「いってらっしゃい」と送られて
「いってきます。」と、お店を後にして
「いってらっしゃい」・・・
「また来なさいよ！」あるいは、「また来てね！」
「有難うございました。」だけでなく「いってらっしゃい」
さすが女将さんの一言は違うな～と感心しながら・・・
錦を後にした私と営業マンの二人でした。
皆さん、是非そんなお店で美味しい料理とお酒を楽しんでみては！
ｂｙ 遠山
７月２日（土）
名古屋錦長者町の葱屋平吉様にて蓬莱泉の会が行われました。
九条葱のおひたしから葱味噌豆腐・葱出汁巻・等々葱料理を中心に
お酒は今年１月に葱屋平吉様加盟のＳＯＲＡグループ様の面々が醸した
オーダーメイド酒の生原酒をはじめ５アイテム
血液さらさら間違いなしの「丸玉黒焼き」の玉葱
スタッフ紹介で会はいっそうにこやかに！
２時間の会は早くも終了まじか
ご縁があったらまた次回お会いしましょう。
平成２３酒造年度 冬に醸すオーダーメイド酒も楽しみです。
ｂｙ 遠山
