7月15日(金)
愛知県酒造技術研究会の事例研修
「sake summit in したらの里」が開催されました。
20年以上開催されている事例研修、今泉会長あいさつの後
![IMG_1326.JPG](http://www.houraisen.co.jp/blog/touji_honsha/2011/07/16/IMG_1326.JPG)
今回のゲストは、京都伏見の株式会社 北川本家
清酒 「富翁」の田島杜氏様
![IMG_1329.JPG](http://www.houraisen.co.jp/blog/touji_honsha/2011/07/16/IMG_1329.JPG)
講演内容は「吟醸酒製造」
酒処、京都伏見の吟醸酒造りを伝授していただきました。
![IMG_1332.JPG](http://www.houraisen.co.jp/blog/touji_honsha/2011/07/16/IMG_1332.JPG)
講演の後は、この春 全国の新酒鑑評会へ出品された吟醸酒を
参加蔵が持ち寄って「きき酒」
![IMG_1341.JPG](http://www.houraisen.co.jp/blog/touji_honsha/2011/07/16/IMG_1341.JPG)
きき酒方法は、本格的にマークシート票を用いて評価
![IMG_1337.JPG](http://www.houraisen.co.jp/blog/touji_honsha/2011/07/16/IMG_1337.JPG)
飛び入り取材も
こちらは、「第3 なごや美酒欄」 企画に向けて・・・
冊子の出来上がりを期待しています。
「第3回 なごや美酒欄」開催は10月1日(土)
会場は名古屋商工会議所内 2階グリルを予定しています。
![IMG_1340.JPG](http://www.houraisen.co.jp/blog/touji_honsha/2011/07/16/IMG_1340.JPG)
さて、講演会ときき酒会の後はお待ちかねの懇親会
今泉会長の「乾杯」のご発声を皮切りに、あちらで酒談義
![IMG_1345.JPG](http://www.houraisen.co.jp/blog/touji_honsha/2011/07/16/IMG_1345.JPG)
こちらで酒談義・・・
![IMG_1344.JPG](http://www.houraisen.co.jp/blog/touji_honsha/2011/07/16/IMG_1344.JPG)
7月16日(土)
美味しくお酒をいただいた翌日の朝食は食がすすみます!
健康な証拠!
![IMG_1347.JPG](http://www.houraisen.co.jp/blog/touji_honsha/2011/07/16/IMG_1347.JPG)
今泉会長より
参加者が持ち寄ったお酒が、会半ばで飲み干されたことに対し
飲み過ぎを反省すると共に消費に協力したことを誉められ・・・
「来年は一升ずつ持ち寄りましょう。」の言葉で
「sake summito in したらの里」は閉じられました。
![IMG_1349.JPG](http://www.houraisen.co.jp/blog/touji_honsha/2011/07/16/IMG_1349.JPG)
毎年行われる愛知県酒造技術研究会の事例研修
今年変わったのは、会長が少々お痩せになったこと!
お疑いの方は昨年のブログ(7月17日)をご確認ください。
ちなみに、今年の愛知県酒造技術研究会の松尾大社参拝は9月10日(土)に行います。
その時は、もう少しシャープになった会長の姿をお送りいたします。
by 遠山