2012年7月アーカイブ

名古屋の円頓寺にて、7月25日から29日まで七夕まつりが開催されています。

7月25日 準備風景と祭りを視察に・・・・

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会場内ではお酒の販売準備も・・・

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お結びのお酒???

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お結び同様お酒もお米からできていますが・・・・

お結び通貨企画の一環のお酒です。

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お酒の中身は弊社商品

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思いもかけぬ再開に記念の写真を パチリ camera

by 遠山

7月20日(金)

待ちに待った夏休みのはじまり

暑~い夏はどこへやら・・・・

こんな日はよりいっそう日本酒がおいしい!

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東京渋谷神泉町の夜も涼しげで・・・・

日本酒専門店 「酒とさか菜」 様にて

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吟醸工房の秘蔵酒で、まずは一杯 

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飲む前に記録の写真を・・・・ camera

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オリジナルのお猪口に注いで・・・・

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旬な酒の肴で一杯

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店先に実る茄子

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旬な料理はこんなところにも!

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いっぱ~い 美味しいお酒をいただいた後は

「酒とさか菜」の看板をバックに証拠写真 camera

「来年3月のオーダーメイド酒 酒造り体験で会いましょう。」と約束して

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午前様になる前にお別れ

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ランプシェードに送られて、渋谷をふら~り ふらり

東京はいいな~!

by 遠山

酒楽塾にて

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7月14日(土)

豊橋市東田にある

三河屋東屋店様の酒楽塾にて「蓬莱泉を楽しむ会」が行われました。

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蓬莱泉を楽しむ前に先ず「きき酒」

「吟」「空」「美」「夜半の月」の蓬莱泉商品になぜか白鶴「まる」が・・・

1番から5番には上記商品の何が入っているのでしょうか?

「きき酒」をして当てましょう!

これがなかなか難しい weep

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少々難問の「きき酒」の後は

旬な料理と蓬莱泉商品を楽しみながら酒談議

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う~ん

やはりおいしい日本酒には旬な料理がとっても会いますね!

次回開催を楽しみにしています。

by 遠山

毎年行われる愛知県酒造技術者研究会の研修

「Sake Summit in したらの里」が7月13日に行われました。

今年は名古屋国税局の三宅鑑定官室長に講演をいただき

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その後は全国新酒鑑評会の出品酒を会場に持ち込みきき酒

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マークシートを使用してきっちりと採点!

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鑑評会出品酒の他にも昨年 県内で栽培された「夢吟香」米を使用した

7蔵のお酒の香や味わいの良し悪しを評価

県産酒の振興に余念なく good

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研修会の〆は懇親会

少々明るいうちから会長のごあいさつで開宴

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酒談義に花が咲き・・・いつの間にか夜も更けて・・・

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会長は中締めを待たずしてグロッキー

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寝顔の笑みは 「全国新酒鑑評会 金賞受賞は正夢か???」

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翌朝、何事もなかった様にご挨拶!

「夢は叶うもの・・・」

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また来年も良い夢を!

by 遠山

7月7日(土)

日本酒を製造する杜氏を中心とした集いが尾西グリーンプラザでありました。

関西の酒蔵を中心に全国から40名強が集まり・・・

遠くは栃木あるいは山口から・・・

会の内容は醸造工具や技術の勉強あるいは全国鑑評会酒の傾向まで・・・

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データを基に全国鑑評会酒 金賞受賞の対策は???

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勉強会の後はきき酒会

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出品酒から純米のコンセプト酒等々をチェック!

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評価シートに出席者のきき酒評価がぎっしり

今季の製造に役立てましょう!

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一日目の勉強会終了後は、会のもう一つの趣旨である製造者の懇親

もちろん乾杯は日本酒で・・・

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「乾杯」 bottle

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参加者が720ml×2本ずつ持ち寄ったお酒は

七夕の夜と共に空になり・・・・

日本酒を製造する杜氏は日本酒をこよなく愛しているようです!

日本酒消費に自らが積極的に・・・

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交流会 二日目

勲碧酒造様にて勉強会

日本酒の原料であるお米の精米について

そして蔵見学!

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飲みすぎた後の水は美味しく

勲碧酒造様の仕込み水はなおさら・・・・

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カニの様にお水が恋しい一日

少々飲みすぎを反省しつつ

勉強になった日本酒の交流会でした。

by 遠山

 

 

 

暑~い夏がやってきました。

一日の仕事を終えた後の一杯

生ビールも良いけど、生酒も良いですよ!

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きりっと冷えた生酒をぐいっと一杯

たまりません!

蓬莱泉の量り売り酒もお勧めですが

壜詰め商品の「蓬莱泉 別撰 生原酒」

こちらがチョーお勧め

旨味のバランスが最高、今が旬

適熟の生原酒です。

冷やしそうめんと一緒に・・・・

お試しあれ!

by 遠山

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