2016年2月アーカイブ

寄って集って

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寄って集って・・・・何をしているのでしょうか?

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タンクの中に何か良いものでも?

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タンクの中では・・・・

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酒袋に醪が注がれ・・・・

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袋吊り!

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平成27酒造年度の出品酒に向けて丁寧な仕事が・・・

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酒袋からしずくの如く垂れたお酒がホースを伝わり

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斗壜の中へ sweat02

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一番搾りから二番搾り、三番搾りと・・・

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搾られたお酒を吟味するのも大切な仕事!

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寄って集っての作業の後は

酔ってしまって・・・・に成らない様に!

by 遠山

お酒がずらり!

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平成28年2月17日(水)

ずらり並べられたお酒

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「平成28年度 第1回 呑み切り きき酒会」が本社蔵の会議室で行われました。

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貯蔵酒の「味」・「香り」・「熟成」等々を吟味

今後の商品出荷に向けたデータ収集と本年度の製造の参考に!

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同きき酒会場には、2月4日に壜詰め・出荷された

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日本名門酒会 加盟店の「立春朝搾り」も・・・・

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「呑み切り」と「立春朝搾り」 計 約150点のきき酒

それぞれの評価は如何に・・・・

by 遠山

白々と夜も明け「立春朝搾り」会場では

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加盟店の皆様から社員がそれぞれの仕事に追われ

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てんやわんや!

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もちろん、石油ストーブも活躍中!

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「立春朝搾り」の肩貼りを丁寧に貼り

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仕上げる本数は約20,000本

もうひと頑張りです。

by 遠山

2月4日(木) 立春

「立春朝搾り会場」の看板は早朝より会場に設置され

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夜が明ける前から加盟店の皆様が会場へ・・・

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蔵内では、立春朝搾りのお酒がタンクに搾り込まれ

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壜詰めラインでは、720ml壜に充填され

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ラベルが貼られ

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一旦段ボールケースに詰められ、「立春朝搾り」会場へ・・・

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壜詰めされた「立春朝搾り」はこの後6時半から

加盟店の皆様の手によって「立春朝搾り」の肩貼りが貼られ・・・

続く!

by 遠山

2月3日(水) 節分の日

豆まきをして「恵方巻き」を頬張った方も多いことでしょう!

節分の翌日は・・・・「立春」

お酒好きな方は「恵方巻き」より「立春朝搾り」・・・

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明日早朝から行われる「立春朝搾り」イベントに備え・・・

会場設営!

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明日の朝食の準備も怠りなく!

明日の朝食は炊き込みご飯 riceball に、豚汁 pig

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美味しさの秘訣は・・・・だしパック!

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寒~い朝、石油ストーブは欠かせません!

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明日早朝には「立春朝搾り会場」の看板が会場に設置され

加盟店の皆様をお迎えいたします。

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日本酒をこよなく愛す愛飲家の皆様

明日の夜は、「立春朝搾り」で一杯楽しみましょう。bottle

by 遠山

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