蛙の卵？

田植えシーズン

子供の頃、田圃に行くと蛙の卵に出くわしました。
なま暖かく、ヌルヌルとした感触は決して
気持ちの良いものではありません。

ご覧の写真は蛙の卵？

・・・ではありません。
山廃酒母の状貌です。

そろそろ海鼠（なまこ）面が現れだしました。
酒母の育成状況は順調です。
あと数日で卸し、そして添・仲・留仕込み
楽しみな山廃仕込みのお酒が出来そうです。

遠山