今期の精米が始まり、約2か月がたちました。
予定に合わせて入荷した玄米を、目的の精米歩合にして仕込みに間に合わせます。
精米機は昼夜を問わず、休みなく働いています。
気温がずいぶん下がってきましたので、精米中の穀温も低く経過します。
これからは高精白が多くなります。トラブルで止まらないようにしなくてはなりません。
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