着々と上槽進んでいます。

最近、いつ雪が降ってもおかしくないようなそんな寒さになってきました。

自分も最近タイヤをスタッドレスに替えまして準備万端です。

そんなこの頃ですが、着々と上槽が進められています。

この自動圧搾機でぎゅぎゅっとお酒が搾られます。

搾ったばっかのお酒はちょっとシュワっとしていてとてもフレッシュです。

自分も昔はこのしぼりたてのお酒のようにシュワっとしていて・フレッシュだった頃があったような気がするなぁと思いながらお酒を搾っています。

そして搾ったあとは、お酒と酒粕になります。この寒い時期に酒粕で甘酒作ったり、少し粕をとかして鍋を作ってもおいしくて、体ぽっかっぽっかに暖まりますよー。

酒粕はお店でも１キロから販売してます。運が良いと量り売りでその日の朝に搾ったばっかのお酒も販売している事があるので、是非皆様ご来店お待ちしております。　　

　　　　　渡辺。