2022年9月アーカイブ

仕込みに向けて

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皆様、こんにちは。

 

いよいよ9月に入り仕込みに向けて着々と準備が進められています。

 

今期も上槽担当ということで圧搾板に一枚、一枚丁寧に布をつけていきます。

 

IMG_8848[1].JPG

 

圧搾機はこの厚い板と薄い板が交互になっており、厚い板にエアーが送られ膨らむことでお酒を搾ることができます。

 

そして、この板の数は圧搾機1台につき・・・150枚!!

 

圧搾機が2台ある為150枚×2台=300枚!!

 

IMG_8845[1].JPG

ということで上槽日までに完成させたいと思います。

 

今期もおいしいお酒が搾れるように頑張ります!!

 

                      渡辺。

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