酒造りに携わる者ならもろみの面を見れば何かが分かる！
何が分かる？
およそのボーメ（日本酒度）・アルコール・それからそれから
誰でも分かるのか？
それなりの努力をした者にもろみは微笑んでくれる。
遠山
2022年4月
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