師走を迎え!

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12月も中旬

師走

年末に向け何かと慌ただしくなってきました。

少々暖冬気味なこの冬ですが、お酒の製造・販売は順調です。

お店に飾られた「杉玉」

新酒しぼりたての販売に合わせ、緑鮮やかな新品の杉玉に掛けかえられ

お客様をお出迎え!

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お酒お販売もさることながら、身体温まる酒粕の販売も順調です。

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蔵での仕込みは、純米大吟醸酒「吟」の酒母(酛)が立てられ!

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同様に見える「酒母」タンク

今年の「吟」仕込は12本を予定

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年末からはこの酒母を基に「吟」の本仕込みが始まります。

これから仕込まれる純米大吟醸「吟」が商品としてお客様へお届けできるのは?

・・・・・じっくり寝かせて3年後!

それまでお待ちください。(中島)

 

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このページは、honsyaが2015年12月14日 08:45に書いたブログ記事です。

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