ペンキ塗り

私が入社する何年も前から使われていた放冷機の足場の一部を老朽化のため新調しました。

ガタが結構ありグラグラしていたもので仕込み中に怪我があってもいけないので。

歴代の杜氏さんが足場に上がり蒸し米の確認をしてきたであろう足場は、また今期新しくなってこれから何代も続くであろう杜氏さんたちに踏みしめられていくであろう。

大体今の季節は仕込みの準備が主な仕事で設備のメンテや掃除に明け暮れます。仕込み中のトラブルはなんとしても回避したいところです。

長めのお盆休みが終われば米の入荷が始まりいよいよ令和元年酒造りがピカピカにメンテされた蔵で始まります。荒川