２０１３年　初仕事

２０１３年　元旦

新年明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。　

新年の初仕事は・・・・・

少々底冷えのする蔵では、大晦日から元旦に掛けてしぼられた

「新春　初しぼり　癸巳」の無濾過原酒が壜詰めラインに移送され

充填機から７２０ｍｌ壜と1.8Ｌ壜に詰められ

「新春　初しぼり　癸巳」のラベルが張られ

早速ブログ用の写真に納まり　

私の初仕事はこれから・・・・商品の品質チェック　

昨日一足お先に頂いた搾りたてのお酒を

今日は、商品目線で官能評価

ただただ美味しく頂いているだけではありません！

さて、商品となった酒質の評価は　？

「旨味を感じる酒質の中に上品な酸味の広がりが心地よい」

搾りたてに有りがちな渋味や苦味がなく、香味の調和のとれた

新春にふさわしいお勧めのお酒です。

フレッシュなうちに是非お求めください。

ｂｙ　遠山