2023年4月アーカイブ

仕込みと吞みきり

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現在、仕90号の留を仕込んでいる所です。

今シーズンは、残り約20本のお酒を仕込み終えたら終わってしまいます。

仕込みが始まってから、あっという間だなと感じました。

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本社では、吞みきりも行われていて、味や香りなどを確認しています。

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