2008年8月アーカイブ

カス

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カスなんて可愛そうな名前なんですけど酒粕です。

内のバーちゃんが言っていました
「貴信君の造った酒粕は他のスーパーなんかで売っている酒粕とぜんぜん違う。他の物が使えんようになったわ。また送ってー」

私は酒粕を造っているのではなくお酒を造っていますのでお酒も飲んでね。荒川

用途いろいろ

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今吟醸工房で販売しているコンニャクのことなんですが、設楽町の名産品でとても美味しい、町で売っている普通のこんにゃくと一味違いますよ。

歯ごたえも良いし味もいい。いろいろ使ってみてください。荒川

お盆休み

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蔵の皆さんはお盆休みに入ったのですが、今杜氏は結構忙しい時期でも有る。

来年度の酒つくりの計画を立てるのである。

製造数量から米の購入数量、仕込順番から製造期間の日単位の予定、時間単位の予定と蔵内の人事などお盆中もたまに出てきて、しこしこ仕事をする。

なんせ蓬莱泉の酒造りはお盆が明けると準備や精米が始まるのである。・・・・って本社蔵はまだ工事中である。大丈夫??荒川

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目が良く見える様になって山々の木々がとても美しく見える。

何時も見ていたはずの景色を見るだけで楽しい。

最近は外に出かける事が多くなりました。荒川

夏だ!祭りだ!

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吟醸工房の有る旧稲武町でお祭りが開催されますので是非遊びに来てください。
お帰りの際には、吟醸工房のお酒も一つよろしくお願いします。荒川

おい!受験生

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頭の中も磨きなさい!!荒川

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