2019年10月アーカイブ

<オーダーメイド近況報告>

仕込み33号

IMG_1012.JPG

 

仕込み35号

IMG_1014.JPG

 

仕込み36号

IMG_1016.JPG

 

仕込み37号

IMG_1018.JPG

 

仕込み38号

IMG_1020.JPG

 

仕込み39号

IMG_1008.JPG

 

仕込み40号

IMG_1022.JPG

 

仕込み41号

IMG_1048.JPG

 

仕込み42号

IMG_1024.JPG

 

仕込み43号

IMG_1046.JPG

 

仕込み44号

IMG_1044.JPG

 

仕込み45号

IMG_1042.JPG

 

仕込み46号

IMG_1050.JPG

 

仕込み48号

IMG_1040.JPG

 

仕込み49号

仕込み体験お疲れ様でした!!

IMG_0989.JPG

IMG_1038.JPG

 

仕込み50号

仕込み体験お疲れ様でした!!

IMG_0991.JPG

IMG_1036.JPG

 

仕込み51号

仕込み体験

IMG_1034.JPG

 

仕込み52号

仕込み体験お疲れ様でした!!

IMG_0993.JPG

IMG_1010.JPG

 

仕込み53号

仕込み体験お疲れ様でした!!

IMG_1003.JPG

IMG_1032.JPG

 

仕込み54号

仕込み体験お疲れ様でした!!

IMG_1004.JPG

IMG_1030.JPG

 

仕込み55号

仕込み体験お疲れ様でした!!

IMG_1004.JPG

IMG_1028.JPG

 

仕込み56号

仕込み体験お疲れ様でした!!

IMG_1006.JPG

IMG_1026.JPG

 

麹造り

| コメント(0) | トラックバック(0)

今日は引き込みを行いました。

室というサウナのようなところで、蒸した米を少しずつほぐしながら冷ましていきます。

IMG_8617.JPG

米が適温になったら、麹菌の胞子をふりかけます。

IMG_8618.JPG

この写真は麹菌をふりかけた後ですが、なかなか肉眼では見えません。

麹菌をふりかけたら、明日の朝まで保温、保湿ができるようにします。

そして明日一晩泊りがけで麹の世話をして、明後日に麹が出来上がります。

良い麹ができるように頑張ります。                                      

                                                 曽木

<オーダーメイド近況報告>

仕込み20号

IMG_0945.JPG

 

仕込み21号

IMG_0951.JPG

 

仕込み22号

IMG_0947.JPG

 

仕込み24号

IMG_0983.JPG

 

仕込み26号

IMG_0979.JPG

 

仕込み28号

IMG_0985.JPG

 

仕込み29号

IMG_0949.JPG

 

仕込み31号

IMG_0977.JPG

 

仕込み33号

仕込み体験お疲れ様でした!!

IMG_0939.JPG

IMG_0975.JPG

 

仕込み34号

仕込み体験お疲れ様でした!!

IMG_0939.JPG

IMG_0973.JPG

 

仕込み35号

仕込み体験お疲れ様でした!!

IMG_0940.JPG

IMG_0971.JPG

 

仕込み36号

仕込み体験お疲れ様でした!!

IMG_0941.JPG

IMG_0969.JPG

 

仕込み37号

IMG_0967.JPG

 

仕込み38号

IMG_0965.JPG

 

仕込み39号

IMG_0987.JPG

 

仕込み40号

IMG_0963.JPG

 

仕込み41号

IMG_0961.JPG

 

仕込み42号

IMG_0959.JPG

 

仕込み43号

仕込み体験お疲れ様でした!!

IMG_0942.JPG

IMG_0957.JPG

 

仕込み44号

IMG_0955.JPG

 

仕込み45号

IMG_0953.JPG

 

仕込み46号

仕込み体験お疲れ様でした!!

IMG_0981.JPG

<オーダーメイド近況報告>

仕込み6号

IMG_0906.JPG

 

仕込み11号

IMG_0936.JPG

 

仕込み12号

IMG_0934.JPG

 

仕込み14号

IMG_0932.JPG

 

仕込み16号

IMG_0908.JPG

 

仕込み17号

IMG_0930.JPG

 

仕込み18号

IMG_0910.JPG

 

仕込み19号

IMG_0928.JPG

 

仕込み20号

IMG_0926.JPG

 

仕込み21号

IMG_0916.JPG

 

仕込み22号

IMG_0924.JPG

 

仕込み23号

仕込み体験お疲れ様でした!!

IMG_0922.JPG

IMG_0897.JPG

 

仕込み24号

仕込み体験お疲れ様でした!!

IMG_0900.JPG

IMG_0912.JPG

 

仕込み26号

仕込み体験お疲れ様でした!!

IMG_0901.JPG

IMG_0920.JPG

 

仕込み28号

IMG_0914.JPG

 

仕込み29号

仕込み体験お疲れ様でした!!

IMG_0902.JPG

IMG_0918.JPG

 

仕込み31号

仕込み体験お疲れ様でした!!

IMG_0904.JPG

令和元年初搾り

| コメント(0) | トラックバック(0)

IMG_8559.JPG

1BY初搾りを行いました。

最初はやはり緊張しますが美味しい酒が搾れました。

IMG_8560.JPG

これから来年の6月まで頑張らなければ、、、、。

                                              BY  森下

2019年11月

          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

このアーカイブについて

このページには、2019年10月に書かれたブログ記事が新しい順に公開されています。

前のアーカイブは2019年9月です。

次のアーカイブは2019年11月です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。

カテゴリ

月別 アーカイブ

ウェブページ